RECETAS DE LA RED
Prepara café de origen en casa
Métodos de preparación verificables, paso a paso: desde la prensa francesa hasta el espresso casero. Ideas para que el café ecuatoriano rinda su mejor taza.
6 recetas
Café V60 (goteo manual)
El filtro en cono resalta la acidez y los aromas: método limpio, por infusión, muy usado en cafeterías de especialidad.
Prensa francesa
El método más sencillo para una taza con cuerpo y redondez. El café queda en contacto con el agua durante toda la infusión.
Moka italiana
La clásica cafetera de 3 cuerpos produce un café concentrado con cuerpo. Ideal para tazas marcadas o bases de bebidas con leche.
Cold brew
Extracción en frío durante horas: un concentrado dulce, de baja acidez, perfecto para diluir o tomar solo.
Aeropress
Infusión corta con presión manual: rápido, versátil y de limpieza fácil. Método de culto para tazas limpias en minutos.
Espresso casero
30 mililitros concentrados en unos 30 segundos: la base de las bebidas preparadas con máquina espresso y la prueba de fuego de la molienda.