Aeropress
Infusión corta con presión manual: rápido, versátil y de limpieza fácil. Método de culto para tazas limpias en minutos.
Tiempo
3 min
Porciones
1 taza
Molienda
Media-fina (textura de arena, más fina que para V60)
Temperatura
80 °C
Preparación
- 1
Calienta el agua a 80 °C. Coloca el filtro en el portafiltros y enjuágalo con un poco de agua caliente.
- 2
Muele el café medio-fino y añádelo a la cámara de la Aeropress, colocada sobre la taza.
- 3
Vierte unos 30 g de agua y espera 30 segundos (bloom).
- 4
Vierte el resto del agua hasta 200 ml y remueve con la cuchara unos 10 segundos.
- 5
Coloca el émbolo y presiona de forma lenta y constante durante unos 30 segundos.
- 6
Sirve y disfruta. La fuerza de la presión queda en la mano: presiona firme pero sin apurar.
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