ACADEMIA RED CAFÉ
El conocimiento también forma parte de la Red
Aprende sobre producción, postcosecha, comercialización, administración, calidad, tueste y otros temas relacionados con el café.
Consulta los contenidos disponibles para tu perfil y continúa aprendiendo dentro de la Red.
Clase demostrativa gratis de Legacy · 8 oct 2026 ↗
Aprende gratis · a tu ritmoBuenas Prácticas Agrícolas del Cafetal
Saca más quintales de la misma hectárea. Manejo de cultivo, poda, fertilización y prevención de la roya.
3 horas · 4 módulos
Comenzar curso
Aprende gratis · a tu ritmoPost-cosecha y Calidad de Taza
Sube el puntaje de tu taza y con él el precio que te pagan. Cosecha selectiva, fermentación, lavado y secado.
4 horas · 5 módulos
Comenzar curso
Aprende gratis · a tu ritmoComercialización Directa y Negociación
Deja de aceptar el primer precio que te ofrecen. Cómo fijarlo, negociar con tostadores, presentar muestras y cerrar la venta directa.
3 horas · 4 módulos
Comenzar cursoFormalización y Administración del Negocio
Factura en regla y véndele a quien exige comprobante. RUC, facturación electrónica del SRI, registro sanitario y control de costos.
3 horas · 4 módulos
Comenzar cursoAprende gratis · a tu ritmoTueste y Blending para Tostadores
Consigue un perfil de tueste que puedas repetir siempre igual. Curvas, desarrollo y creación de mezclas.
4 horas · 4 módulos
Comenzar cursoTrazabilidad y Cumplimiento EUDR
Llega con los papeles hechos cuando tu comprador europeo te los pida. Geolocalización de finca y expediente de debida diligencia.
2 horas · 4 módulos
Comenzar cursoAprende gratis · a tu ritmoCafé de Especialidad: calidad que paga precio
Haz que tu café deje de venderse como uno más. Variedades, perfil de taza, microlotes y mercados que pagan la diferencia.
3 horas · 4 módulos
Comenzar cursoAprende gratis · a tu ritmoManejo Integrado de Plagas y Enfermedades
No pierdas la cosecha por una plaga que se veía venir. Roya, broca y otras amenazas: monitoreo, prevención y control sostenible.
2 horas · 4 módulos
Comenzar cursoAprende gratis · a tu ritmoComercio Exterior: vender al mundo
Vende fuera del Ecuador sin depender de un intermediario. Documentación, incoterms, flete, normativa y trato directo con compradores.
4 horas · 4 módulos
Comenzar cursoBarista en Casa — tu inicio en el mundo del café
Curso DE PAGO, dictado por nuestro aliado Legacy Specialty Education. Todo lo que hay que saber sobre la extracción de café y sus fórmulas: filtrados, métodos alternativos y desarrollo del olfato y el paladar. 8 horas presenciales. Valor normal: 159 USD · Descuento: 143 USD · En pareja o grupo: 120 USD por persona. Se paga a Legacy.
8 horas presenciales · 1 módulos
Comenzar cursoBarismo Profesional — el curso completo
Curso DE PAGO, dictado por nuestro aliado Legacy Specialty Education. Para trabajar como barista e iniciarte en el tueste y la cata a nivel profesional: espresso, texturización de leche, arte latte y manejo de barra real. Valor normal: 399 USD · Descuento: 359 USD · En pareja o grupo: 320 USD por persona. Se paga a Legacy.
25 h presenciales + 50 h de práctica · 3 módulos
Comenzar cursoBarista Avanzado — cafeología aplicada
Curso DE PAGO, dictado por nuestro aliado Legacy Specialty Education. Recorre la cadena completa —finca, café verde, exportación, tueste y extracción— con salida a finca, catación y práctica en tostadora. Valor normal: 599 USD. Alumnos graduados de Barismo Profesional: 550 USD. Se paga a Legacy.
27 horas + prácticas en tostadora · 7 módulos
Comenzar curso
Empieza gratis · de la finca a la tazaIntroducción al café de calidad: de la finca a la taza
CURSO GRATUITO de Red Café Ecuador. Qué es un café de especialidad y qué hace falta en cada eslabón para conseguirlo: finca, beneficio, pilado, tueste y taza. Para que productor, comprador, tostador, barista y consumidor hablen el mismo idioma. Hora y media en línea, más una sesión presencial de degustación.
1 h 30 min + degustación presencial · 7 módulos
Comenzar curso