Prensa francesa
El método más sencillo para una taza con cuerpo y redondez. El café queda en contacto con el agua durante toda la infusión.
Tiempo
6 min
Porciones
2 tazas
Molienda
Gruesa (textura de pan rallado grueso)
Temperatura
94 °C
Preparación
- 1
Hierve el agua y déjala enfriar hasta 94 °C.
- 2
Muele el café grueso y añádelo a la jarra de la prensa.
- 3
Vierte el agua caliente sobre el café hasta cubrirlo y espera 30 segundos.
- 4
Remueve suavemente el costra con una cuchara para que el café se mezcle.
- 5
Coloca la tapa sin presionar el émbolo y espera 4 minutos más.
- 6
Presiona el émbolo lentamente hasta el fondo y sirve. El café restante sigue extrayendo, por eso sirve todo al momento.
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